(12,5% Vol. 75 cl)
L’“Expression” è la cuvée che meglio rappresenta la gamma di Champagne prodotti dalla cantina Geoffroy. Si tratta di un Brut che viene assemblato da due annate diverse, la 2013 e la 2012, dove ritroviamo i tre vitigni classici della denominazione, pinot meunier, pinot noir e chardonnay, coltivati nel Premier Cru di Cumiéres. Una bollicina in perfetto equilibrio fra frutta e freschezza, che allieta il palato con un sorso a dir poco gradevole. Merita spazio nella cantina di ogni appassionato.
Note di degustazione: Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. I profumi che avvolgono il naso raccontano note fruttate, impreziosite da tocchi di scorza d’agrumi, zenzero e lieviti. All’assaggio è setoso, morbido, con un sorso ricco e puro di sapori, di beva vibrante.
Abbinamenti: Perfetto all’ora dell’aperitivo, dove accompagna con classe diverse tipologie di finger food, è ottimo anche a tutto pasto, soprattutto con antipasti e primi leggeri a base di pesce. Assolutamente da provare con una cheesecake a base di salmone e rucola.
