(4,9% Vol. 33 cl)
Questa birra prende il nome dalla prima amante di Federico II, conosciuta al tempo del matrimonio con Costanza d’Aragona; temperamento tedesco ereditato dalla dinastia paterna e fascino italiano, respirato nelle valli tra Assisi e Spoleto dove suo padre governò, Adelaide era la distrazione giovanile di Federico II, avvolta nel mistero esattamente come tutto quello che riguardava la vita privata dell’Imperatore. Alla sua figura indomita è dedicata questa American Pale Ale, fortemente luppolata, non filtrata né pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Solo acqua purissima di Gualdo Tadino, malto d’orzo, luppoli del tipo Cascade e Citra e lieviti sono gli ingrediente che compongono Adelaide, temeraria per definizione.
Note di degustazione: Colore giallo dorato tenue , ha schiuma compatta, cremosa e aderente ai bordi del bicchiere. Olfatto intensamente espressivo, richiama gli agrumi e il fieno fresco con un’evidente tonalità verde dovuta dal luppolo. Assaggio marcatamente amaro, si caratterizza per l’ottima bevibilità mostrandosi di carattere ma comunque leggera e scorrevole.
Abbinamenti: Grazie alla gradazione alcolica non eccessivamente elevata e alla particolarità dei luppoli, ben si accompagna ad hamburger e patatine, alette di pollo o ad arrosti di carni bianche. Perfetta con una ricca insalata di pollo.
