Calce Rosé Brut - San Marzano

(12,5% Vol. 75 cl)

Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Fermentato in bottiglia e affinato per oltre 36 mesi su lieviti selezionati. Rosa tenue con delicati riflessi buccia di cipolla; perlage sottile e persistente.

Note di degustazione: La fragrante freschezza agrumata e le carezzevoli note floreali anticipano aromi di piccoli frutti rossi e sfumature di crosta di pane. Sorso dinamico e vivace con lievi cenni evolutivi che donano eleganza ad una trama decisa e morbida allo stesso tempo.

Abbinamenti: Crostacei, pesce e primi.