Canestrato Foggiano Cordisco

Descrizione

Il Canestrato Foggiano è un formaggio tipico della provincia di Foggia, prodotto esclusivamente con latte ovino intero e pastorizzato. È uno dei formaggi più conosciuti e apprezzati della zona. Prodotto nei mesi invernali.. Le tecniche casearie, tramandate da secoli, e il pascolo naturale conferiscono al formaggio un aroma unico e deciso.

Note di degustazione Il Canestrato Foggiano si distingue per il suo gusto deciso e intenso, caratteristico del latte ovino. La pasta è compatta e consistente, con un colore dorato che riflette la qualità e il legame con i pascoli naturali di Puglia. Il sapore è pieno, riccoe leggermente piccante, perfetto per chi cerca un formaggio dal carattere forte e autentico. La sua consistenza lo rende ideale da raspare o per essere gustato come formaggio da pasto.

Abbinamenti Il Canestrato Foggiano si presta a molteplici abbinamenti: con miele di acacia o confetture di frutti rossi per esaltare il suo sapore deciso, pane rustico o focaccia pugliese per un abbinamento semplice e tradizionale. Ottimo con salumi stagionati e olive. Si abbina perfettamente a vini rossi corposi, come il Nero di Troia o il Primitivo di Manduria.

N.B. Il prezzo indicato è equivalente a 1 kg. Il prezzo del canestrato varia in base al peso finale, che potrebbe differire da quello indicato. Pertanto, il prezzo finale sarà calcolato successivamente (dopo il check-out).