(11,5% Vol. 75 cl)
Il vino è una cosa viva, figlio della terra che lo nutre e il produttore che lo vede nascere e cambiare, vendemmia dopo vendemmia, evolvendo nel colore, nel profumo e nel sapore, può testimoniarlo. La terra è fondamentale, così come lo sono le cure attente e amorevoli che si rivolgono alla selezione e alla valorizzazione dei vitigni, che siano quelli tipici del territorio, quanto quelli internazionali; a casa Antinori lo sanno e l’attenzione che, da sempre, pongono nel fare vino, li ha portati ad essere tra le aziende più blasonate e famose di tutto il panorama enologico nazionale e del mondo. La cantina Santa Cristina si trova a Cortona, nel cuore della Valdichiana e qui, nel 1998, nasce il Cipresseto, uno dei primi vini rosati italiani a base Sangiovese che, grazie alla delicata struttura e ai fragranti aromi, si presta ad una grande versatilità di abbinamento.
Note di degustazione: Color rosato tenue e luminoso, profuma di gelsomino e petali di rosa, succo di fragole ed erbe aromatiche, il tutto avvolto da soffusa vena minerale. All’assaggio è coerente, fresco e moderatamente sapido, con piacevole finale fruttato.
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si sposa a piatti a base di pesce e crostacei, a verdure gratinate, a carni bianche delicate e a formaggi freschi.
