Gaja Sperss Barolo DOC 2014

(14% Vol. 75 cl)

Rara, preziosa, super-premiata: questa bottiglia dona prestigio alla tua cantina per tutto il tempo che vorrai conservarla, e rende eccezionale il giorno in cui deciderai di stapparla e degustarla. Le uve Nebbiolo arrivano dai vigneti Sperss di Serralunga d’Alba, la vinificazione prevede la macerazione e la fermentazione in vasche di acciaio per circa venti giorni, la maturazione è svolta un anno in barrique e un anno in botte. Intensità, complessità struttura, persistenza: tutto è espresso all’ennesima potenza nel Barolo Sperss di Gaja, grande vino di una ancor più grande cantina.

Note di degustazione: Spumante rubino granato in vetro. Naso intenso con eccellente contenuto di frutta. Profumo versatile ed equilibrato con note di ciliegia, catrame, tartufo e liquirizia. Lungo finale: 94% Nebbiolo, 6% Barbiere. Affinamento: vasca in acciaio inox, 12 mesi in barriques e 12 mesi in grandi botti di rovere. Terreno: marna, calce. Temperatura di beva: 16-18°C.

Abbinamenti: Grande vino da meditazione e per importanti piatti a base di carne rossa e selvaggina.