(44% Vol. 70 cl)
Frutto della collaborazione tra un imprenditore nel mondo del beverage e un botanico dell'università di Oxford, il Gin Fishers nasce come omaggio alla costa britannica, in particolare quella del Suffolk. Il segreto sta nelle botaniche utilizzate, del tutto particolari: vari tipi di finocchio, finocchietto selvatico, angelica e mirtillo di palude, oltre ai più classici ingredienti. Il risultato è un gin dalla precisa identità, racchiuso in un packaging molto british.
Note di degustazione: Incolore e cristallino, ha profumo avvolgente di finocchio, anice ed erbe amare, una nota agrumata sullo sfondo e toni cerealicoli che ricordano l'orzo. Assaggio liscio, scorrevole, pulito, presenta un corpo morbido, di carattere ma gentile, grazie soprattutto ai ricordi olfattivi, numerosi ma non esasperati, di finocchietto, che ben si accompagnano al ginepro.
Abbinamenti: Si abbina bene con il Martini.
