(43,3% Vol. 70 cl)
La Tobermory Distillery si trova sull'isola di Mull , al largo della costa occidentale della Scozia . Fondata nel 1798 , rimane l'unica distilleria di whisky dell'isola di Mull e una delle più antiche distillerie commerciali della Scozia. Nel 1797, John Sinclair , un commerciante di alghe tipo alghe, fece domanda per l'affitto di 57 acri di terreno nell'area nota come Ledaig per costruire alloggi e una distilleria. Tuttavia, la richiesta è stata respinta e ha ottenuto solo il permesso di costruire un birrificio. Non è il tipo che si arrende facilmente, ha mantenuto il suo piano originale e un anno dopo è stata fondata la distilleria Ledaig. Negli anni '30, la Grande Depressione e un decennio di proibizionismo negli Stati Uniti videro precipitare la domanda di whisky, chiudendo la distilleria per 41 lunghi anni. È stato riaperto nel 1993 dopo essere stato acquistato da Burn Stewart Distillers. Dal 2013 la distilleria è di proprietà di Distell . La distilleria produce Gin Tobermorye due Single Malts separati: un Tobermory non torbato e un Ledaig fortemente torbato. Entrambi i malti sono prodotti utilizzando gli stessi alambicchi, washback (serbatoi di fermentazione), mash tun (serbatoi di fermentazione) e la stessa acqua, ma i due whisky hanno un carattere totalmente diverso a causa dell'orzo maltato utilizzato.
Note di degustazione: Il gin è ottenuto da un alcol di grano neutro e distillato dagli alambicchi utilizzati nella produzione del whisky Tobermory, distillato fino a renderlo puro e fresco. Tutte le piante vengono messe in infusione per un minimo di 24 ore in questo distillato base. Le piante utilizzate sono il ginepro, l'erica, il tè, il sambuco e la buccia d'arancia . Questo Gin ha ricevuto il premio "Best Classic Scottish Gin" ai World Gin Awards 2020, appena 6 mesi dopo il suo rilascio. La bottiglia presenta il villaggio di Tobermory con le sue case colorate.
