Grappa Ambrata "Donna Selvatica che scavalca le colline"(Astuccio) - Romano Levi

(50% Vol. 70 cl)

Dalle Langhe, luoghi nei quali la vite ha trovato una delle sue massime espressioni, provengono le vinacce dei grandi vini del Piemonte DOC – DOCG; la Grappa che ne deriva trova uno straordinario ed emozionante equilibrio derivato dalla concia in fosse sotterranee e da un lungo periodo di maturazione in legno. È la grappa della tradizione e della storia della Distilleria. Prodotta secondo i metodi e gli accorgimenti tramandati da oltre un secolo, viene imbottigliata pura ed inalterata dopo lungo invecchiamento nella medesima botte. Minimo 6 anni in piccole botti di diverse essenze. Il mastro distillatore e il controllore certificano che questa grappa è stata invecchiata in legno per il periodo sopra indicato prima dell’imbottigliamento.

Note di degustazione: Colore Ambrato carico. Profumo erbaceo con note intense di legno. Gusto secco, persistente con finale lungo di tabacco e legni pregiati