Grappa Riserva 88 - Luigi Francoli

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€63,40
(42,5% Vol. 70 cl) Ottantotto sono gli anni trascorsi da quando il primo esponente della nostra famiglia mosse i primi passi “distillatòri” in quel di Ghemme. Ottantotto sono le barriques che mio fratello, Luigi Francoli,...

(42,5% Vol. 70 cl)

Ottantotto sono gli anni trascorsi da quando il primo esponente della nostra famiglia mosse i primi passi “distillatòri” in quel di Ghemme. Ottantotto sono le barriques che mio fratello, Luigi Francoli, acquistava, in unica soluzione, nel 1988. Da allora quei legni continuano a svolgere la propria funzione, a testimonianza che la loro attività non si esaurisce dopo pochi anni di impiego. Per filosofia consolidata, in Distillerie Francoli viene promosso l’utilizzo di barriques non nuove poiché garantiscono un risultato che rispetta appieno le caratteristiche della Grappa, senza sovrastarne profumi e gusto. 

Note di degustazione: ambrato, con riflessi dorati molto intensi confettura e frutta candita con piacevole ricordo di uva passa; fine; nobile l’ingresso vigoroso della nota alcolica non cela una sfumatura dolce dovuta al lungo invecchiamento. Si avverte subito il vanigliato del legno accompagnato da note di foglie di tè e frutta candita. Nel finale emerge il pepe. Notevole la persistenza.