Sciù Susumaniello Salento IGT 2020 - Castello Monaci

(13,5% Vol. 75 cl)

Sciù è un vino elegante e strutturato, dai tannini tonanti ma fresco al tempo stesso. Il nome indica il giogo dell’aratro nel dialetto leccese e richiama la faticosa lavorazione del terreno così come il nome delle sue uve (Susumaniello) ricorda l’instancabile lavoratore delle campagne, il “somarello”.

Note di degustazione: Il vino è di un colore rosso intenso, dal profumo fragrante di frutti rossi, con note balsamiche di macchia mediterranea, al gusto il vino si presenta elegante abbastanza strutturato, il gioco di legni di sei mesi sia in barriques, che in botte gli conferiscono un retrogusto speziato.

Abbinamenti: Si consiglia con carni rosse alla griglia o in umido carni rosse arrostite, formaggi stagionati.