Birra Ichnusa Non Filtrata

Descrizione

Ichnusa Non Filtrata è una birra dal carattere autentico e genuino, ispirata alla tradizione sarda e prodotta con passione nel cuore dell’isola, ad Assemini (Cagliari). Si distingue per il suo aspetto velato e naturalmente torbido, dovuto all’assenza di filtrazione: i lieviti rimangono in sospensione, conferendo alla birra un profilo rustico, ricco e pieno. Realizzata con puro malto d’orzo e senza aggiunta di conservanti, è una birra che celebra la semplicità degli ingredienti e l’intensità dei sapori.

Note di degustazione Alla vista si presenta di colore giallo dorato intenso, con un aspetto opaco e una schiuma compatta e persistente. Al naso offre profumi di cereali, pane fresco, leggere note erbacee e un accenno fruttato. Al palato è morbida e rotonda, con una lieve dolcezza iniziale che lascia spazio a un amaro gentile e ben dosato. La presenza dei lieviti conferisce profondità e una sensazione vellutata in bocca, con un finale asciutto e piacevolmente persistente.

Abbinamenti Si abbina perfettamente a piatti semplici e saporiti della cucina mediterranea. È ideale con salumi, formaggi stagionati, focacce, fritti e street food. Ottima anche con grigliate di carne, panini gourmet o piatti a base di maiale e verdure grigliate. La sua struttura le consente di accompagnare bene anche piatti più complessi come una parmigiana di melanzane o uno stufato leggero. Servita fresca, esprime al meglio tutte le sue sfumature rustiche e il carattere autentico sardo.