Pierre Gobillard Authentique Brut

Descrizione

Lo Champagne Pierre Gobillard Authentique Brut è un blend tradizionale composto da 30 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay e 40 % Pinot Meunier, frutto di un attento assemblaggio tra vendemmia corrente e vini di riserva. Presenterà una bollicina vivace e persistente che solleva un’immagine cromatica giallo dorato e cristallina. La cuvée, prodotta con metodo champenoise su lieviti per circa 24 mesi e successiva maturazione, esprime perfettamente lo stile elegante e autentico della Maison di Hautvillers

Note di degustazione Al naso è avvolgente e maturo, sprigionando sentori di frutta secca, un delicato tocco di miele e una freschezza agrumata che emerge con l’ossigenazione. Il perlage, fine e abbondante, conferisce cremosità al palato; al primo sorso la vivacità acido‑sapida è immediata, per poi lasciare spazio a un gusto pieno e rotondo, con ritorni di miele e frutta secca. La sua freschezza sgrana il finale, offrendo una lunghezza elegante e piacevole senza mai risultare stucchevole.

Abbinamenti Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a crudi di pesce, ostriche e crostacei grazie alla sua acidità e al perlage che puliscono il palato. Si sposa molto bene anche con portate a base di pesce cotto, antipasti salati e carni bianche delicate.