Fuorilemura Nero di Troia Rosè Puglia IGP Crifo

Descrizione

Il Fuorilemura Nero di Troia Rosé Puglia IGP è un vino rosato fermo ottenuto esclusivamente da uve Nero di Troia, un vitigno autoctono della Puglia noto per il suo carattere deciso e la sua espressività aromatica. Le uve provengono dalle prime colline della Murgia, nei pressi di Ruvo di Puglia, dove il clima mediterraneo e il terreno calcareo donano eleganza e freschezza al vino. La coltivazione segue il metodo tradizionale della pergola pugliese e la vendemmia avviene a mano verso la fine di settembre. Dopo una vinificazione attenta e delicata, il vino affina per circa trenta giorni sui lieviti, così da arricchirsi in struttura e complessità prima dell’imbottigliamento.

Note di degustazione Alla vista si presenta con un colore tenue e brillante, tipico dei rosati delicati. Al naso esprime un bouquet fine e complesso, in cui spiccano profumi di frutta rossa fresca come fragoline di bosco e ciliegia, accompagnati da leggere note floreali e agrumate. In bocca rivela grande freschezza, sostenuta da una buona acidità. I richiami alla pesca, al frutto della passione e al pompelmo si intrecciano armoniosamente con una piacevole nota sapida che emerge nel finale, conferendo equilibrio e lunghezza al sorso.

Abbinamenti Grazie alla sua versatilità, questo rosato si presta a molteplici abbinamenti. È ideale come vino da aperitivo, soprattutto in accompagnamento a finger food raffinati come vol-au-vent o carpacci leggeri. Si abbina con grande efficacia ai piatti a base di pesce, come insalate di mare, linguine agli scampi o tonno rosso appena scottato. La sua freschezza lo rende inoltre perfetto con piatti leggeri e mediterranei, come insalate estive, verdure grigliate o formaggi freschi a pasta morbida.