San Giovanni Battista Brunello di Montalcino DOCG

Descrizione

Il San Giovanni Battista Brunello di Montalcino DOCG delle Cantine Leonardo da Vinci è un vino che incarna la massima espressione del territorio del Montalcino (Toscana), realizzato al 100% con uve Sangiovese provenienti da vigneti collocati fra i 120 e i 650 m s.l.m. su suoli misto-argillosi ricchi di conchiglia. La vinificazione prevede raccolta manuale, macerazione per circa 20-25 giorni e affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 30 mesi, seguito da un riposo in bottiglia. Questo Brunello si propone come un equilibrio tra potenza e finezza, tra la tradizione toscana e l’eleganza, pronto per essere gustato ora o conservato ulteriormente in cantina.

Note di degustazione Nel calice il vino si presenta di colore rosso porpora con riflessi granato tipici dell’invecchiamento.Al naso emergono profumi intensi di more, ribes nero e ciliegia matura, accompagnati da spezie delicate e accenni balsamici, in armonia con il fruttato. In bocca è pieno e ricco: la struttura è ben definita, i tannini sono fitti ma ben integrati, l’acidità sufficiente a donare vivacità e freschezza, e la persistenza lunga lascia un ricordo fruttato-speziato con delicate note terziarie.  Questo vino dimostra un equilibrio tra la forza del territorio e la raffinatezza delle tecniche enologiche.

Abbinamenti Il San Giovanni Battista Brunello di Montalcino DOCG si abbina alla perfezione con piatti importanti che ne valorizzano la struttura e l’eleganza. Carne rossa alla griglia o arrosto, selvaggina e brasati trovano un compagno ideale in questo vino. Formaggi stagionati o saporiti sono anch’essi una scelta azzeccata.