Il London Dry Silverback è una versione classica di Gin inglese, che viene prodotto nella regione dello Hampshire da Gorilla Spirits Company, un’associazione creata con l’intento di raccogliere fondi da destinare alla protezione dei Gorilla di montagna in via d’estinzione. Si tratta di un Gin di grande finezza ed eleganza, caratterizzato da un profilo sottile e raffinato, che esprime aromi molto freschi, che ricordano le note agrumate, balsamiche, floreali e speziate. Un’etichetta ideale per chi cerca in un buon Gin soprattutto la purezza espressiva e un’essenziale linearità, fedele alla migliore tradizione inglese.
Il Gin London Dry Silverback di Gorilla Spirits Company nasce in una piccola distilleria di carattere familiare, che lavora ancora oggi con passione e cura artigianale, seguendo le più antiche e nobili consuetudini dell’arte della distillazione. Le piccole dimensioni della distilleria e l’idea di sostenere un progetto per la salvaguardia dei Gorilla rende questa realtà dello Hampshire assolutamente unica nel suo genere. Il suo Gin è realizzato con pochi ingredienti di alta qualità accuratamente selezionati e s’inserisce nella grande tradizione dei London Dry Gin dal carattere piacevolmente fresco. La distillazione si svolge utilizzando un classico alambicco in rame con una produzione in piccoli lotti. La versione Silverback ispirata al manto argentato del maschio dei Gorilla rappresenta l’etichetta di punta della distilleria e ne riassume tutte le migliori caratteristiche.
Note di degustazione: Il Silverback Gin realizzato da Gorilla Spirits Company con materie prime di eccellente qualità. La base di partenza è costituita da alcol di frumento britannico, aromatizzato con poche botaniche accuratamente scelte per esaltare la freschezza e l’eleganza: ginepro, semi coriandolo, radice di angelica, arancia, calamo, fiori di acacia e citronella. Al termine del processo di distillazione, si presenta limpido di colore cristallino e trasparente. All’olfatto si distingue per profumi di rara delicatezza e finezza espressiva, che portano in primo piano note floreali, aromi di scorza d’arancia, note di erbe officinali e morbide spezie, su un sottofondo balsamico dominato dal ginepro. Al palato si presenta con un sorso elegante e soave, con aromi sottili e armoniosi, che s’allungano verso un finale lungo che torna su piacevoli note balsamiche e lievemente speziate. Una percentuale del ricavato di ogni bottiglia venduta è destinata alla Gorilla Organization, impegnata nella protezione dell’omonima scimmia.
