Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut

Descrizione

Lo Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut è l’espressione più autentica dello stile della storica Maison di Mareuil-sur-Aÿ. Nato da un assemblaggio equilibrato dominato dal Pinot Noir, con l’apporto di Chardonnay e Meunier e l’utilizzo di vini di riserva affinati con metodo solera, offre un carattere complesso e armonioso. La lunga permanenza sui lieviti dona profondità e finezza, mentre il dosaggio contenuto mette in risalto la purezza del frutto e la freschezza naturale dello Champagne.

Note di degustazione Nel calice si presenta di un oro brillante con un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di frutti gialli maturi, agrumi, miele e mandorla, accompagnati da un sottile tocco di brioche e spezie dolci. Al palato è equilibrato e vivace, con una struttura ampia sostenuta da una vibrante freschezza. Il finale è lungo, pulito e minerale, con un’elegante sensazione di cremosità.

Abbinamenti Perfetto come aperitivo raffinato, si abbina splendidamente a crostacei, carpacci di pesce, crudi e tartare. Si esprime molto bene anche con piatti di volaille, risotti delicati, formaggi freschi e cucina asiatica non piccante. Elegante e versatile, accompagna con classe un intero pasto a base di mare o preparazioni gastronomiche leggere.