(30% Vol. 70 cl)
L'Amaro Erbe e Spezie di Bonaventura nasce dall'acquavite Prime Uve Nere della stessa distilleria come base alcolica a cui viene aggiunta una ricca selezione di botaniche estratte attraverso lunghe infusioni e processi di distillazione, tra cui china calissaia, genziana, arancia amara, eucalipto, salvia sclarea, finocchio, carvi o cumino dei prati, cannella, fava tonka e bacche di vaniglia. L'acquavite di partenza, affinata in legno e caratterizzata da profumi tostati e speziati trova nella spezia il suo tratto distintivo e insieme a questi ingredienti ricrea un mondo di profumi e sapori esotici che ricorda la Venezia dei mercanti, l'opulenza, un incontro di culture provenienti da tutto il mondo.
Note di degustazione: Si sviluppa nel calice con un colore bruno scuro con riflessi mattone. Lo spettro olfattivo consta in primo luogo di profumi avvolgenti e speziati, come cannella, vaniglia e fava tonka. A questi subentrano in un secondo momento note amaricanti di genziana, china, poi ancora salvia sclarea e arancia amara, impreziosite dal tocco balsamico del finocchio e del cumino dei prati. Il palato ricalca il corredo di spezie presentato al naso, risultando piacevolmente amaro e avvolgente, con un retrogusto di frutta secca e miele di castagno.
