Amaro Bonaventura Erbe e Spezie

Descrizione

L'Amaro Erbe e Spezie di Bonaventura nasce dall'acquavite Prime Uve Nere della stessa distilleria come base alcolica a cui viene aggiunta una ricca selezione di botaniche estratte attraverso lunghe infusioni e processi di distillazione, tra cui china calissaia, genziana, arancia amara, eucalipto, salvia sclarea, finocchio, carvi o cumino dei prati, cannella, fava tonka e bacche di vaniglia. L'acquavite di partenza, affinata in legno e caratterizzata da profumi tostati e speziati trova nella spezia il suo tratto distintivo e insieme a questi ingredienti ricrea un mondo di profumi e sapori esotici che ricorda la Venezia dei mercanti, l'opulenza, un incontro di culture provenienti da tutto il mondo.

Note di degustazione Si sviluppa nel calice con un colore bruno scuro con riflessi mattone. Lo spettro olfattivo consta in primo luogo di profumi avvolgenti e speziati, come cannella, vaniglia e fava tonka. A questi subentrano in un secondo momento note amaricanti di genziana, china, poi ancora salvia sclarea e arancia amara, impreziosite dal tocco balsamico del finocchio e del cumino dei prati. Il palato ricalca il corredo di spezie presentato al naso, risultando piacevolmente amaro e avvolgente, con un retrogusto di frutta secca e miele di castagno.