(12% Vol. 75 cl)
Il Rosè Zero Millesimato Franciacorta rappresenta la freschezza e la delicatezza delle migliori uve Pinot nero, che raccolte esclusivamente a mano e tardivamente, esaltano al meglio la srtuttura e lo straordinario terroir che le ha generate.
La vendemmia ritardata viene inoltre realizzata per evitare che sia sacrificata la maturità dell’uva e la complessità del Rosè Santus. Questo Franciacorta, con le sue innumerevoli sfumature, racchiuso in un calice, pronto per essere assaporato e gustato in ogni sua piccola e soave sfaccettatura. L’aroma intenso di fragolina di bosco e rosa canina, prelude il pungente e vivace impatto al palato, con sentori di lamponi, bucce di pesca e arancia sanguinella.
Note di degustazione: Colore rosa tenue, con note olfattive che richiamano decisamente ai descrittori caratteristici del pinot nero: piccoli frutti rossi quali ribes, mora, lampone, fragola, di struttura e complessità, sapido e persistente.
Abbinamenti: Si abbina piatti dal sapore deciso sia di mare come crostacei, ricci, zuppe, ma ideale anche con carni rosse come carpacci e tagliate.
