(13,5% Vol. 75 cl)
Vitigno dal temperamento scostante, il Susumaniello. Ecco perché Susco, “schivo” nel dialetto locale. Generoso in gioventù, invecchiando diventa parco, se non avaro, nelle rese. Per la sua esigua produttività messo da parte in passato e oggi rivalutato, da noi in purezza. Regala vini dal colore vivace, bouquet complesso e tannini eleganti.
Note di degustazione: All’esame organolettico, questo vino pugliese si presenta con un colore rosso rubino, intenso e luminoso. All’olfatto svela note di frutta rossa matura, erbe selvatiche della macchia mediterranea, sfumature balsamiche e leggermente boisé. In bocca si denota una leggera nota acida ma una certa eleganza.
Abbinamenti: Un ottimo vino da degustare con pasta al ragù di carne, pasta al forno o carne alla griglia. Questo vino va servito ad una temperatura di 16 gradi in calice abbastanza ampio.
